カカオそのものの持つ力強い味わいを素直に引き立たせるデーツのこっくりとした甘味。野生の花の様に荒っぽさを残しつつも生き生きとした香りと、包み込まれる様な優しさを兼ね備えている。強い苦味でありながら、驚くほどクリアな後味で、ストレスを残さずスッキリとした食べ心地。