口に含めばセミドライパイナップルのトロピカルな香りから、ホースラディッシュ（西洋わさび）の爽やかでキリッとした香り、フェンネルシードの青みのあるハーバルな香りが広がる。更にヒノキやスギ、百合の花、ローストアーモンドの香りへと変化。終盤には心地良い渋味を舌に残しつつ、軽やかなカカオの発酵の香りの余韻が続きます。